みなさん「ムカゴ」ってご存じですか？
こげちゃ色の丸っこい実。
簡単に言うと山芋のあかちゃんです。
詳しくはこちらで↓
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/mukago.htm

無農薬栽培だからこその副産物
収穫マニアにはたまりません(〃ω〃)

青汁ムカゴご飯にしてみました。
ほんのりみどり色。
仕上げに塩をひとふり。
ムカゴのホクホクと葉の香りが相まって・・・滋味がヤバイ！