みなさん「ムカゴ」ってご存じですか？こげちゃ色の丸っこい実。簡単に言うと山芋のあかちゃんです。
詳しくはこちらで↓
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/mukago.htm

無農薬栽培だからこその副産物収穫マニアにはたまりません(〃ω〃) 青汁ムカゴご飯にしてみました。ほんのりみどり色。仕上げに塩をひとふり。ムカゴのホクホクと葉の香りが相まって・・・滋味がヤバイ！