永源寺マルベリーでは、植物の栽培に馬ふんを活用しています。滋賀県にはJRA日本中央競馬の調教施設「栗東トレセン」があり、2000頭を超える競走馬が厩舎で暮らしています。ひづめを守るために敷かれたウッドチップと混ざった馬ふんは完全発酵して匂いもなくサラサラ。畝間や植物の根元に敷いて雑草が生えるのを抑えています。又、景観的にも美しく、作業を終えた畑はほれぼれとします。#永源寺マルベリー#オーガニック#薬用植物#桑#桑茶#オーガニック好きな人と繋がりたい#organic#mulberry#organic farm#健康志向の人と繋がりたい #耕作放棄地活用 #健康#美容と健康#ポリフェノール#糖尿病#血糖値#桑摘み#サスティナブル#菜の花